آشنایی با انواع چای سیاه

در هر زمان از شبانه روز ، نوشیدن یک فنجان چای تازه ایرانی می تواند به شما در بازیابی سرزندگی از دست رفته کمک کند.

امروزه این بازار انواع مختلفی از چای سیاه ایرانی را ارائه می دهد که انواع مختلفی را ترجیح می دهد. آیا از اثربخشی برگهای چای مورد استفاده در محصول نهایی آگاه هستید؟

ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان چای در جهان است.

انواع چای سیاه تولید شده و ارائه شده در کشور ما از نظر چرخه های کشت ، برداشت و فرآوری متفاوت است ، با هدف حفظ ارزش ویژگی های گیاهان چای و درجه بندی درجه چای بر اساس انواع متغیرها. درجه بندی برگ های چای سیاه ایرانی یک فرآیند چالش برانگیز است که همه قادر به انجام آن نیستند.

اگر شما نیز چای ایرانی را دوست دارید و یک فنجان چای بهاری و درجه یک ایرانی را بر بهترین چای خارجی موجود در بازار ایران ترجیح می دهید ، لطفاً در این قسمت با ما همراه باشید.

ما با انواع مختلف چای ایرانی آشنا می شویم:

خواص چای سیاه
ما ممکن است روزانه دو یا سه فنجان چای بنوشیم اما از مزایا و ویژگی های گیاه چای غافل هستیم. بنابراین ، لازم است قبل از بررسی انواع مختلف چای ، درباره ویژگی های قابل توجه آن بحث کنیم:

چای برای قلب مفید است و ثابت شده است که نوشیدن سه فنجان چای سیاه روزانه می تواند به جلوگیری از انواع بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

گیاه چای خطر ابتلا به سرطان تخمدان را کاهش می دهد.

چای سیاه دارای اثر ضد دیابت قوی است.

نکته قابل توجه این است که افرادی که مکرراً چای سیاه مصرف می کنند ، به طور قابل توجهی کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند.

چای سیاه بدن را از رادیکال های اکسیژن سم زدایی می کند و به سیستم ایمنی بدن اجازه می دهد تا خود را ترمیم کرده و سلول های جدیدی ایجاد شود.

چای سیاه برای هضم و سلامت روده مفید است.

شما می توانید با نوشیدن چای سیاه به طور منظم و مداوم از سلامت استخوان های خود محافظت کنید.

اگر سنگ کلیه دارید چای سیاه مصرف کنید ، زیرا گیاه چای دارای خواص ضد سنگ است.

مصرف چای احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می دهد.

با مصرف روزانه چند فنجان چای می توانید کلسترول خون خود را کاهش دهید.

اگر اضافه وزن دارید ، نوشیدن چای به اندازه کافی می تواند به شما در حفظ مدیریت وزن و کاهش وزن هنگام رژیم کمک کند.

این برگ سبز دارای خواص ضد التهابی است ، به این معنی که می تواند به کاهش ناراحتی های دستگاه تنفسی کمک کند. حتی افراد مبتلا به آسم نیز می توانند از چای سیاه استفاده کنند.

زعفران ایرانی

انواع چای سیاه ایرانی بهار موجود در چین

احتمالاً تعریف های متعددی درباره کیفیت برگ چای شمال شنیده اید. در حالی که درست است که اکثر محصولات چای تولید شده در ایران از گیاهان چای کشت شده در باغهای شمالی تهیه می شود ، چای ایرانی محدود به شمال نیست. برخی مناطق جنوبی نیز چای تولید می کنند. در زیر انواع زیادی از چای سیاه وجود دارد که ما آنها را به طور کامل توضیح می دهیم:

چای با گلهای بهاری

گیاه چای درختچه ای با شاخه های فراوان است. در انتهای هر شاخه ، جوانه های درخشان و جدیدی که به جوانه های سه برگ یا شکوفه معروف هستند ، ایجاد می شود. این چای در سیستم درجه بندی برگ سیاه چای ایرانی بهترین است و ارزش بالاتری نسبت به انواع دیگر دارد.

طول چای سرگل حدود دو سانتی متر است و بسیار شکننده است. با پایین آمدن ، برگها ضخیم تر ، بزرگتر و تلخ تر می شوند. چای سرگل قوی تر و معطرتر از انواع دیگر چای ایرانی است.

تنها راه تشخیص برگهای چای و درجه برگهای چای بهاره به عنوان یک سر ، اندازه آنها است. چای سرگل به دلیل طبیعت دستچینی که دارد اغلب قبل از سرو خشک می شود و خرد می شود.

چای کاملاً شکسته شده است
چای شکسته در رتبه بندی ایران در مورد برگ چای سیاه در رتبه دوم قرار دارد. این چای ایرانی نیز محصول بهاری است. برای به دست آوردن محصول برجسته چای شکسته ، نه تنها جوانه ها جمع آوری می شوند ، بلکه برگهای پایینی نیز جمع آوری می شوند و چوب گیاه از برگ ها خارج می شود.

پس از جدا کردن برگ از ساقه ، مراحل پردازش انجام می شود و قبل از عرضه به بازار خرد می شود. به دلیل عطر و طعم فوق العاده دلپذیر و قوی ، این چای به عنوان چای شکسته ممتاز شناخته می شود.

قلم جوهر چای

اندازه چای قلم نسبت به سایر انواع چای سیاه ایرانی بزرگتر است. این چای با دقت کمتری نسبت به چین تهیه می شود و فقط از برگ و شکوفه های درجه یک چای استفاده می شود. این چای از برگهای بزرگتر و پایینی گیاه که شامل چوب گیاه است تولید می شود.

برای خشک کردن و تهیه این نوع چای ، مرحله خرد شدن حذف می شود و چای به همراه ساقه آن درشت خشک می شود. چای قلم طعم قابض و خوشمزه ای دارد و اگر از بهار چین بیاید ، از کیفیت بالایی نیز برخوردار خواهد بود.

چای با CTC یا سر مورچه

CTC مخفف خرد کردن ، شکستن و پیچاندن است که همه به روشی که محصول CTC از طریق آن تولید می شود اشاره دارد. سر مورچه های CTC یا چای به قطعات بسیار کوچک خرد شده و در طول فرآیند تولید به شکل گلوله های کوچک در می آیند. این چای در هند و آسیا بسیار محبوب است. هندی CTC Assam Tea شناخته شده ترین است