تهیه پاستای فوتوچینی
سس آلفردو با پاستای فوتوچینی یکی از محبوب ترین دستور العمل های جهان است زیرا ایجاد آن ساده است و به حداقل زمان پخت نیاز دارد.
این غذای ایتالیایی دارای منابع غذایی قابل توجه و مفیدی است که آن را به یکی از سالم ترین و با کیفیت ترین غذاهای موجود تبدیل کرده است.
در اینجا طرز تهیه ماکارونی فتوچینی را بیاموزید.
پاستای فوتوچینی
مواد لازم مقدار مورد نیاز
پاستا فتوچینی300 گرم
| سینه مرغ | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| شیر | 2/3 پیمانه |
| پنیر پارمزان | 1/2 پیمانه |
| قارچ | 8 عدد |
| خامه | 1 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
| کره | 25 گرم |
پاستا فوتوچینی
اولین مرحله در تهیه پاستای فتوچینی با سس آلفردو به شرح زیر است:
برای شروع ، کره را در یک قابلمه به اندازه کافی گرم کنید تا پاستا را در خود نگه دارد ، و سپس دو حبه سیر رنده شده را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی بپزید.
مرحله ۲:
یک قابلمه آب را به جوش بیاورید.
مرحله ۳:
سینه مرغ باید به صورت نوار یا مربع بریده شود و در کره سرخ شود تا طلایی شود.
مرحله ۴:
پس از پاک کردن قارچ ها با یک پارچه مرطوب ، آنها را پوست بگیرید ، حلقه حلقه کنید و آنها را در یک ماهیتابه با حرارت زیاد بپزید. مرغ را با قارچ سرخ شده ترکیب کنید.
مرحله ۵:
در یک ظرف مخلوط کن ، شیر و بلغور را که به دمای اتاق رسیده اند ، با هم مخلوط کنید.
مرحله ۶:
مقداری آب لیمو و نمک را در یک قابلمه آب جوش بریزید و فتوچینا را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید ، سپس آبکش کنید. تقریبا 1/2 فنجان آب جوش فتوسین را نگه دارید.
پاستای فوتوچینی
مرحله ۷:
ادویه ها (نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و آویشن) را به مرغ اضافه کنید.
مرحله ۸:
فتوچینا را تقریباً به مدت 3 دقیقه در مرغ و قارچ هم بزنید یا تا زمانی که فتوچینا کاملاً پخته شود.
گام نهم:
مخلوط شیر و خامه را به همراه مایع ماکارونی رزرو شده داخل ماکارونی بریزید.
مرحله دهم:
پنیر را به سس اضافه کنید. وقتی سس به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برداشته و ماکارونی را سرو کنید.
هنگام تهیه ماکارونی فتوچینی با سس آلفردو نکات مهمی را باید در نظر داشته باشید
به دلیل داشتن نمک زیاد در پنیر ، از افزودن بیش از حد نمک به این غذا خودداری کنید. تقریباً 1 قاشق چایخوری کافی است.
اگر طرفدار طعم سیر نیستید ، می توانید از پودر سیر خالی استفاده کنید.
نسبت آویشن و پودر سیر بسیار جذاب است.
علاوه بر این ، می توانید از پونه کوهی و جعفری سرخ شده برای تهیه این غذا استفاده کنید.
به جای استفاده از فیله مرغ در اسپاگتی ، آن را تفت دهید و روی آن سرو کنید.
